Ingredienti/Ricetta:
  400G Riso
  250G Spinaci Lessati Tritati
  100G Burro
  1 Cipolla
  1 Carota
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  200 Cl Brodo
  Sugo Ai Funghi
  Sale

Preparazione:

Soffriggere in 70 g di burro cipolla e carota tritate e gli spinaci.
Passare al setaccio, rimettere il composto sul fuoco e unire il riso.
Far insaporire e portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo.
Prima di servire unire il burro rimast o e il parmigiano e aggiustare di sale.
Coprire il risotto con il sugo di funghi e portare in tavola.

La pagina del ricetta Risotto Verde (2) e' stata visualizzata 00000 volte