Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  100G Spinaci Lessi Tritati
  2 Zucchine Piccole
  1 Cipolla Piccola
  1 Costa Sedano
  50G Burro
  Sale
  Pepe
  Olio di Oliva
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Brodo di Carne (o Brodo di Dado)

Preparazione:

In una casseruola mettete 30 g di burro con un cucchiaio di olio e fatevi cuocere la cipolla tritata, gli spinaci e le altre verdure a tocchetti; salate e lasciate insaporire per una mezz'ora abbondante.
Aggiungete il riso e portate a cottura lentame nte, aggiungendo via via il brodo.
a cottura ultimata aggiungete pepe, il burro rimasto e il parmigiano.
Mescolate e servite caldo.

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