Ingredienti/Ricetta:
  400G Riso
  150G Pancetta (fette da 150 G)
  4 Fette Formaggio da Fondere
  1/2 Cipolla
  1/2 Gambo Sedano
  1 Carota
  2 Pomodori Maturi
  1 Zucchina
  60 G Burro
  150 Cl Brodo
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pulite lavate e tagliate a dadini sedano, carota e zucchina.
Tritate la cipolla.
Sminuzzate i pomodori.
Tagliate la pancetta a cubetti, fatela rosolare con il burro per pochi minuti e aggiungete le verdure.
Mescolate, fate soffriggere, aggiungete 1/2 mestolo di brodo e lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Unite il riso, fatelo insaporire per un minuto, salate, pepate e versate mano a mano il brodo caldo fino a quando non sarà cotto.
a cottura ultimata, togliete dal fuoco, unite l e fette di formaggio da fondere, mescolate bene e servite subito.

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