Ingredienti/Ricetta:
  50G Pancetta
  1 Cipolla
  300G Pomodori Pelati
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  300G Fagioli Borlotti
  1/2 Bicchiere Vino Rosso
  75 Cl Brodo
  1 Noce Burro
  Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Soffriggere la pancetta con la cipolla tritata, il pomodoro e l'olio.
Unire il riso, farlo insaporire, aggiungere i fagioli già lessati e spruzzare con il vino.
Far evaporare e portare a cottura unendo, poco alla volta, il brodo caldo.
a termi ne, mantecare con il burro e servire con parmigiano grattugiato a piacere.

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