Ingredienti/Ricetta:
  400G Riso
  1 Cipolla
  1 Spicchio Aglio
  Burro
  Vino Bianco
  150G Passata di Pomodoro
  Brodo
  1 Bustina Zafferano
  1/2 Cucchiaino Peperoncino in Polvere
  Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:

Rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un po' di burro in una padella.
Poi unire il riso e farlo tostare, spruzzarlo di vino bianco, aggiungere la passata di pomodoro e via via dei mestoli di brodo caldo.
a fine cottura, unire lo zafferano e il pe peroncino, diluiti in 1 mestolo di brodo e mantecare con burro e grana.

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