Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  100G Burro
  300G Asparagi Surgelati
  100G Funghi Coltivati
  75 G Prosciutto Crudo
  1 Pomodoro
  1 Cipolla
  4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  100 Cl Brodo

Preparazione:

Rosolare in metà del burro la cipolla tritata, il prosciutto a striscioline, le punte di asparagi, i funghi a fettine e il pomodoro a dadini.
Salare, unire il riso, far rosolare ancora per due minuti e poi portare a cottura unendo poco a poco il brodo.
Incorporare il restante burro e il formaggio grattugiato.

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