Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  1 Melone
  60 G Burro
  70 G Prosciutto Cotto
  1/2 Cipolla
  Brodo
  Vino Bianco Secco
  Sale
  Pepe Bianco in Grani

Preparazione:

Far soffriggere in una casseruola metà burro con la cipolla, unire il riso, bagnare con il vino e il brodo e portare a cottura.
Soffriggere nel rimanente burro il prosciutto e il melone tagliati a dadini, unirli al riso poco prima del termine di cottura, regolare di sale, pepare, mescolare bene e servire.

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