Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  4 Zucchine
  2 Uova
  1 Mozzarella
  80 G Burro
  100 Cl Brodo Anche di Dado
  Prezzemolo
  Formaggio Grana Grattugiato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Far dorare il burro, unire le zucchine a rondelle e farle insaporire per 7 minuti, salare e unire il riso.
Portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco per volta.
Regolare di sale, pepare, unire il grana e il prezzemolo tritato.
Togliere da fuoco, me scolare e unire la mozzarella a dadini.
Servire con le uova sode tritate.

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