Ingredienti/Ricetta:
  400G Riso
  70 G Gherigli di Noci
  6 Cucchiai Panna Liquida
  1 Cipolla
  800G Brodo
  50G Burro
  Sale
  Pepe Bianco
  Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:

In una pirofila dai bordi alti fondere 50G di burro e farvi appassire la cipolla tritata, unire il riso e farlo tostare.
Bagnarlo con 800G di brodo, portare ad ebollizione, coprire la pirofila e mettere in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.
Intan to frullare i gherigli con la panna e unirli al riso quando sarà cotto, rimettere la pirofila sul fornello e cuocere ancora pochi minuti mescolando.
Regolare di sale e pepe.
Servire ben caldo cosparso di grana.

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