Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  300G Fragole
  30 G Burro
  1/2 Cipolla
  1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  150 Cl Brodo
  Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Lavare e scolare le fragole.
Tritare la cipolla e farla appassire in olio.
Unire il riso e tostarlo alcuni minuti poi bagnare col vino e farlo evaporare.
Aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando sempre.
Quando il riso è ancora al dente unire le fragole tagliate a pezzi, regolare di sale e portare a cottura il riso.
Aggiungere il burro prima di servire.

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