Ingredienti/Ricetta:
  300G Riso
  1 Mazzo Asparagi
  1 Tazza Piselli
  2 Zucchine
  1 Cipolla
  Brodo Vegetale
  1 Mazzetto Prezzemolo
  1/2 Bicchiere Vino Bianco
  40 G Burro
  4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Sale

Preparazione:

Tagliare a pezzetti gli asparagi scartando la parte più dura.
Tagliare a dadini le zucchine.
Appassire nel burro la cipolla tritata, unire i piselli, gli asparagi, le zucchine e il riso.
Bagnare con il vino, far evaporare, salare e portare a c ottura unendo poco alla volta il brodo bollente.
Poco prima di togliere dal fuoco, aggiungere il formaggio.

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