Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  25 Cl Brodo Ristretto
  20 G Mascarpone
  25 G Burro
  3 Cucchiai Panna
  1 Cucchiaino Origano
  50G Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Far bollire il brodo mescolato con il vino bianco, aggiungere il riso e lasciarlo cuocere per 15 minuti, mescolando spesso.
Se occorre, aggiungere qualche mestolo di acqua calda e un po' di sale.
al termine della cottura mescolare al risotto il burro , il mascarpone, la panna, l'origano e il parmigiano.
Spegnere il fuoco e lasciar riposare qualche minuto prima di servire.

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