Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  Cipolla
  1 Spicchio Aglio
  Funghi Porcini
  Vino Bianco
  Brodo Vegetale
  Burro
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Prezzemolo Tritato
  1 Filo Olio di Oliva

Preparazione:

Tritare finemente la cipolla e farla rosolare con un filo di olio, aggiungere il trito di aglio e dopo circa 1 minuto continuare con i porcini tagliati sottilmente e il riso, scaldando il tutto molto bene.
Bagnare con vino bianco lasciandolo evaporar e completamente, aggiungere poi poco brodo alla volta fino a cottura desiderata.
Togliere dal fuoco mantecando con il burro, il parmigiano e del prezzemolo tritato.

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