Ingredienti/Ricetta:
  500G Funghi Porcini
  350G Riso Carnaroli
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Cipolla
  Aglio
  Rosmarino
  Salvia
  Vino Bianco
  Sale Marino Integrale
  Brodo Vegetale
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  1 Noce Burro
Per Guarnire:
Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Mondare i funghi, tagliarli a fettine e brasarli con aglio e olio e un po' di sale.
a parte far imbiondire la cipolla finemente tritata con salvia e rosmarino; unire il riso, tostarlo e sfumare col vino.
Unire i funghi e brodo vegetale; cuocere all'o nda.
a fuoco spento amalgamarvi il parmigiano e una noce di burro.
Guarnire con prezzemolo tritato.

La pagina del ricetta Risotto Ai Funghi Porcini (2) e' stata visualizzata 00000 volte