Ingredienti/Ricetta:
  1 Cipolla
  Olio di Oliva
  50G Burro
  350G Riso
  Vino Bianco Secco
  100 Cl Brodo
  100G Filetti di Trota Affumicata
  1 Ciuffo Prezzemolo

Preparazione:

Tostare il riso in un soffritto di cipolla, olio e burro, spruzzarlo con il vino e portarlo a cottura unendo il brodo poco alla volta.
Verso la fine unire i filetti di trota e il prezzemolo tritato.

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