Nella pentola su fuoco medio fate sciogliere 2 cucchiai dì burro, aggiungetevi una tazza di riso crudo e rimestate, finché sia leggermente biondo.
Mettete 2 tazze di acqua; coprite e portate a ebollizione; fate cuocere brevemente e spegnete i l fuoco.
Lasciate gonfiare il riso per 20-25 minuti.
Se desiderate un riso secco o umido, metterete una quantità di acqua più o meno grande.

La pagina del ricetta Risotto (2) e' stata visualizzata 00000 volte