Ingredienti/Ricetta:
  320 G Riso
  1 Peperone Rosso
  1 Peperone Giallo
  1 Peperone Verde
  30 G Burro
  4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Cucchiaino Concentrato di Pomodoro
  1 Cipollina
  1 Spicchio Aglio
  Sale
  Pepe

Preparazione:

In una casseruola soffriggete nel burro la cipolla e l'aglio tritati.
Mescolatevi i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili, coprite e cuocete per venti minuti.
Insaporite con un cucchiaino di concentrato di pomodoro diluito in poca acqua t iepida.
Salate e pepate.
Spegnete quando i peperoni siano diventati morbidi.
Lessate il riso, scolatelo e conditelo con la salsa di peperoni e il parmigiano.

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