Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  50G Burro
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Cipollina
  350G Passato di Pomodoro
  1 Bicchierino Brandy
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Far appassire nel burro e nell'olio la cipollina tagliata al velo, quindi unire il passato di pomodoro, salare, pepare e cuocere per 30 minuti circa a fuoco dolce e semicoperto.
alla fine unire il brandy.
con questo sugo condire il riso cotto al dent e.

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