Ingredienti/Ricetta:
  500G Polpa di Agnello
  3 Cucchiai Olio di Semi
  2 Carote Grattugiate
  2 Cipolle Affettate Sottilmente
  600G Riso
  Grasso
  1 Cucchiaino Sale
  1/2 Cucchiaino Pepe
  100 Cl Acqua

Preparazione:

Rosolare 500G di polpa di Agnello tagliata a piccoli pezzi e 3 cucchiai di olio di semi.
Tirare via la carne e cuocere nel grasso 2 carote grattugiate e 2 cipolle affettate sottilmente.
Unirvi 600G di riso e rosolarlo nel grasso.
Unire la carne al ri so, condire con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.
Coprire con 1 l di acqua fredda e alzare la fiamma al minimo, incoperchiare e far cuocere finché l'acqua è tutta assorbita.
Far riposare per 10 minuti e servire.

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