Ingredienti/Ricetta:
  300G Riso
  100G Olive Verdi Snocciolate
  100G Prosciutto Cotto
  1 Confezione Piselli Surgelati
  1 Tuorlo di uovo
  4 Fette Formaggio
  1/2 Cipolla
  100G Burro
  2 Cucchiai Latte
  50 Cl Brodo
  Sale

Preparazione:

Lessate i piselli e conditeli con una noce di burro e un po' di sale.
Tagliate le olive a fettine.
Tritate la cipolla e soffriggetela in poco burro, unite il riso, fatelo insaporire, bagnate col brodo caldo, mettete in forno per 7 minuti.
Togliete da l forno, condite col restante burro.
in una pirofila imburrata fate uno strato di riso, versate i piselli, il prosciutto a striscioline, le fette di formaggio e un po' di olive, ricoprite col riso, livellate la superficie, versatevi il tuorlo sbattut o con un po' di latte, guarnite con le restanti olive e gratinate nel forno a 190 gradi.

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