Ingredienti/Ricetta:
  250G Calamari
  20 Gamberoni Puliti
  4 Chele di Granchio
  2 Cucchiai Olio Vegetale
  1100G Riso al Gelsomino Bollito
  80 G Polpa d'ananas a Pezzetti
  1 Cipolla Tagliata
  1 Peperone Verde Tagliato a Pezzetti
  4 Cucchiai Uvetta Sultanina
  1 Cucchiaio Cur ry
  1 Cucchiaino Zucchero
  2 Cucchiai Salsa di Soia Leggera Thai
  3/4 Cucchiaini Pepe Bianco in Polvere
  1 Pomodoro Piccolo a Pezzetti
  1 Ananas Grande

Preparazione:

Pulire accuratamente i calamari, pelandoli e tagliandoli ad anelli.
Cuocerli in olio abbondante insieme ai gamberi.
Riscaldare un po' di olio in un wok, aggiungere il riso bollito (meglio se cotto al vapore), l'ananas a pezzetti, la cipolla e il pepe .
Saltare fino a quando non si sono bene amalgamati.
Aggiungere il curry in polvere, lo zucchero, la salsa di soia e il pomodoro.
Incidere sull'ananas un rettangolo di circa 5x10 cm., scavare all'interno cercando di formare una piramide.
Servire il r iso saltato in questa barca di ananas.

La pagina del ricetta Riso Fritto di Phuket e' stata visualizzata 00000 volte