Ingredienti/Ricetta:
  350G Riso
  40 G Burro (o Margarina)
  1/2 Cipolla
  200G Salsiccia Fresca
  20 G Funghi Freschi
  100G Pomodori Pelati
  5 Sottilette di Formaggio
  Sale
  Pepe
  125 Cl Brodo

Preparazione:

Tenete i funghi a bagno in acqua tiepida per 30 minuti.
in una casseruola fate imbiondire la cipolla tritata e la margarina, aggiungete la salsiccia privata della pelle, i piselli ed i funghi.
Lasciate rosolare tutto per qualche minuto, unite i pomod ori pelati ed un pizzico di sale e pepe.
Diluite con un mestolo di brodo e lasciate cuocere per 20 minuti circa.
Versate nella casseruola il riso e lasciate cuocere diluendo poco alla volta con il brodo e girando piuttosto spesso.
Tenete il riso abba stanza al dente, versatelo in una pirofila, copritelo con le sottilette, passate al forno caldo per 2 minuti (giusto il tempo per permettere alle fette di fondere) e servite.

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