Ingredienti/Ricetta:
  230 G Riso
  3 Carciofi
  1 Scalogno
  Sale
  Pepe Bianco
  Poco Olio di Oliva
  100 Cl Brodo Vegetale
  1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Fate soffriggere lo scalogno tritato in poco olio, aggiungete i carciofi puliti e tagliati a fettine sottili, salate e aggiungete il riso.
Portate a cottura aggiungendo mano a mano il brodo vegetale.
Spolverate col pepe bianco, aggiungete il prezzemo lo e servite.

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