Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Rigatoni
  400G Patate
  100G Ruta
  500G Pelati
  1 Cipolla
  1/2 Bicchierino Olio di Oliva
  Sale
  Pepe
  1 Spicchio Aglio
  50G Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione:

Pelare le patate e lessarle in acqua salata.
Quando saranno quasi cotte unire i rigatoni e la ruta.
Soffriggere cipolla e aglio nell'olio di Oliva, unire i pelati passati, sale e cuocere finché la salsa sarà densa.
Scolare la pasta, pat ate e ruta e versarle in una terrina, condire con il sugo, spolverizzare con pecorino e servire subito.

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