Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Rigatoni
  70 G Prosciutto Cotto (fette da 70 G)
  20 Cl Panna Liquida
  1 Cucchiaio Cognac
  2 Limoni
  Poco Burro
  1 Presa Sale
  1 Manciata Prezzemolo Tritato
  1 Spolverata Cannella

Preparazione:

Tagliare a listarelle il prosciutto e farlo rosolare in poco burro, bagnarlo con il cognac e tenerlo in caldo.
Grattugiare la scorza dei limoni.
Far sobbollire la panna in un tegame largo, unire la scorza e una presa di sale.
Lessare i rigatoni, scol arli e versarli nel tegame con la panna.
Farli insaporire mescolando per alcuni minuti poi condirli con una spolverata di cannella, il prosciutto e una manciata di prezzemolo tritato.

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