Ingredienti/Ricetta:
  150G Ricotta
  1 Arancia
  50G Zucchero
  50G Zucchero a Velo
  1 Cucchiaio Uvetta Sultanina
  1 Cucchiaio Pinoli
  1 Cucchiaio Rum
  Cacao in Polvere

Preparazione:

Sbucciare gli spicchi d'arancia e mettere in una padella lo zucchero semolato con 1 cucchiaio di acqua.
a parte unire la ricotta con lo zucchero a velo e poi con l'uva passa, indi i pinoli ed il rum.
Quando il caramello è dorato versare gli sp icchi d'arancia nella padella e togliere dal fuoco.
Mettere la ricotta nel piatto, decorando con gli spicchi caramellati e la buccia.
Spolverizzare con cacao e zucchero a velo.

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