Ingredienti/Ricetta:
  500G Ricotta Freschissima Ben Soda
  2 Uova
  Farina
  Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Pizzico Sale
  1 Pizzico Pepe Bianco

Preparazione:

Mettere a sgocciolare la ricotta in modo da eliminare tutto il siero in eccesso.
Tagliarla a fette alte circa 2 cm e poi quadrati da 5 cm di lato adagiandoli su carta assorbente.
Passare le fette nella farina, poi nell'uovo battuto con 1 pizzico di s ale e pepe, quindi tuffarle nell'olio ben caldo e farle dorare.
Servirle sopra un letto di misticanza di campo.

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