Ingredienti/Ricetta:
  400G Ricotta
  20 G Farina
  120 G Formaggio Parmigiano
  2 Uova
  Sale
  Pepe
  Pangrattato
  1 Rametto Rosmarino
  1 Ciuffo Basilico
  1 Ciuffo Prezzemolo
  Olio di Oliva

Preparazione:

Passate al setaccio la ricotta, unite la farina, le uova, il parmigiano, aggiustate di sale e pepate.
Fate un trito con gli aromi e aggiungetelo alla ricotta.
Fate delle polpettine con il composto ottenuto, passatele nel pangrattato e friggetele in o lio bollente.

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