Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta Tipo Ravioli di Ricotta e Spinaci
  1 Bustina Zafferano
  60 G Burro
  1 Cipolla
  1/2 Bicchiere Vino Bianco
  50G Formaggio Grana Grattugiato
  Sale

Preparazione:

Sbucciare la cipolla, tritarla e metterla in un tegamino e farla rosolare nel burro.
Non appena sarà appassita bagnarla con il vino e lasciarlo evaporare; unire 1 presa di sale e lo zafferano, mescolare e togliere dal fuoco.
Intanto cuocere i ravioli in abbondante acqua salate e a cottura ultimata scolarli e condirli con la salsa, cospargendoli di grana e servirli subito.

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