Ingredienti/Ricetta:
  4 Radicchi di Treviso
  Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Limone
  Origano
  Rosmarino
  Salvia
  3 Spicchi Aglio
  Sale
  Pepe Bianco in Grani
  2 Acciughe

Preparazione:

Privare i radicchi del gambo e delle foglie esterne, tagliarli a metà e farli marinare per 2 ore o più nel salmoriglio così preparato: olio, succo di limone, acciughe diliscate e ben disciolte, aglio pestato, sale, pepe, rosmarin o, origano, salvia.
Cuocere il radicchio alla brace o nel forno a 200 gradi rifinendo la cottura col grill; servire caldo irrorando con il salmoriglio.

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