Ingredienti/Ricetta:
  100G Cacao Zuccherato
  Cioccolato Amaro
  1 Pacco Gallette
  100G Nocciole Tostate (o Frutta Secca Mista)
  3 Cucchiai Zucchero
  1 Uovo Intero
  50G Burro Sciolto
  Poco Latte
  1/2 Bicchierino Rum (o Vino Marsala O Cognac)

Preparazione:

In un recipiente mescolare le gallette e le nocciole tritate con il macinino.
Aggiungere l'uovo crudo (volendo si può montare a neve il bianco) il burro fuso ma freddo, il cacao zuccherato, lo zucchero, il rum e un po' di latte.
Mescolare bene .
Se l'impasto è troppo secco aggiungere un po' di latte.
Deve essere un impasto omogeneo, bagnato, ma non troppo.
Formare delle palline e passarle sul cioccolato amaro (variante sfiziosa: inserire all'interno una nocciola!).
Mettere le pralin e in congelatore per qualche ora.
Prima di servirle farle scongelare, devono rimanere morbide ma non fredde (circa 1 ora o 2).

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