Ingredienti/Ricetta:
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  2 Cipolle Tritate
  Sale
  1/2 Cucchiaio Zucchero
  1 Cucchiaio Farina
  50 Cl Acqua
  1000G Porri
  3 Cucchiai Riso

Preparazione:

Soffriggere in 4 cucchiai di olio 2 cipolle tritate e condirle con sale, 1/2 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di farina.
Cuocere per 3 minuti, versarvi 1/2 l di acqua e portare a ebollizione.
Unire 1000G di porri lavati e tagliati a pezzetti di 3 c m circa assieme a 3 cucchiai di riso.
Coprire, abbassare la fiamma e cuocere per 20 minuti.
Aggiustare di sale.
Servire a temperatura ambiente.

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