Ingredienti/Ricetta:
  4 Pomodori Sodi
  Prezzemolo Tritato
  Erba Cipollina Tritata
  Basilico
  Menta
  Mollica di Pane Grattugiata
  Formaggio Pecorino Grattugiato
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavare e asciugare i pomodori, tagliarli orizzontalmente, privarli dei semi, salarli, capovolgerli e lasciarli riposare 15 minuti, in modo che perdano l'acqua di vegetazione.
Asciugarli e disporli in una pirofila, unta con un po' d'olio.
Lavare, trit are il basilico e la menta e metterle in una terrina con il prezzemolo, l'erba cipollina, la mollica di pane, il formaggio, sale e pepe.
Distribuire il composto nei pomodori, irrorarli con olio e infornarli a 200 gradi per 20 minuti.

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