Ingredienti/Ricetta:
  3 Pomodori Verdi Tondi Grandi
  1 Uovo
  1 Cucchiaio Tabasco
  2 Cucchiai Latte
  10 Cucchiai Farina di Mais Per Polenta
  Olio di Semi Per Friggere
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavate e tagliate i pomodori orizzontalmente in fette di circa 1 centimetro di spessore.
Sbattere l'uovo con il Tabasco ed il latte.
Passate le fette di pomodoro nell'uovo e poi impanatele con la farina gialla.
Scaldate l'olio e friggete le fette 2-3 minuti per parte diminuendo il fuoco se colorissero troppo.
Cospargete il fritto con sale e eventualmente pepe.
Si può sostituire la farina gialla con il pangrattato, così pero' il fritto è meno croccante.

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