Ingredienti/Ricetta:
  4 Pomodori Sodi Maturi
  4 Uova
  1 Cucchiaio Olio di Oliva
  50G Burro
  1 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata Finemente(facoltativo)
  1 Pizzico Sale
  1 Pizzico Pepe

Preparazione:

Lavate, asciugate e tagliate a metà i pomodori.
con un cucchiaino svuotateli, quindi cospargeteli con un pizzico di sale e pepe.
Lasciateli capovolti su un ripiano per circa quindici minuti.
Trascorso questo tempo ungete con l'olio la placca d el forno.
Disponetevi i pomodori e passateli in forno già caldo per sette minuti.
Preparate intanto, con gli ingredienti e le dosi indicate, le uova strapazzate.
Appena pronte, riempite i pomodori, distribuite in superficie l'erba cipollina tr itata, quindi servite subito in tavola.

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