Ingredienti/Ricetta:
  12 Pomodori Maturi
  180 G Pangrattato Tostato
  6 Acciughe
  1 Trito di Prezzemolo e Poco Aglio
  50G Capperi
  50G Cipolla
  Origano
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Togliere il cappello ai pomodori,svuotarli e farli sgocciolare capovolti.
Soffriggere la cipolla affettata con il trito di prezzemolo, l'aglio e le acciughe fatte a pezzetti.
Dopo avere tolto dal fuoco, unire il pangrattato tostato, i capperi, l'orig ano, sale e pepe.
Riempire i pomodori con il composto e disporli in una teglia unta di olio ed infornarli per circa quindici minuti a temperatura moderata.

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