Ingredienti/Ricetta:
  8 Pomodori Rotondi Maturi
  3 Cucchiai Formaggio Parmigiano
  1 Cucchiaio Basilico Tritato
  2 Albumi di uovo
  2 Cucchiai Burro Fuso
  1 Tuorlo di uovo
  50G Formaggio Groviera Grattugiato
  Poco Pepe
  Sale

Preparazione:

Tagliare ai pomodori la calotta e scavarne l'interno.
Amalgamare alla polpa privata dei semi i formaggi, il tuorlo, il basilico e poco pepe.
Salare i pomodori e capovolgerli a perdere acqua.
Ungerli di burro e riempirli con il composto.
Coprirli con gli albumi montati a neve, allinearli in una pirofila unta di burro e passarli in forno per 20 minuti a calore moderato.

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