Ingredienti/Ricetta:
  500G Pomodori San Marzano Maturi Sodi
  100G Pangrattato Fresco
  2 Cucchiai Formaggio Pecorino Piccante Grattugiato
  1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale
  4 Filetti d'acciughe Sott'olio
  2 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Origano
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavate i pomodori, asciugateli, divideteli in due per il lungo e svuotateli dai semi e dalla costola centrale.
Mettete il pangrattato in una padella antiaderente e, senza aggiungere alcun grasso, fatelo tostare tenendolo per qualche minuto sulla fiam ma al minimo e mescolandolo continuamente.
Versatelo in una ciotola e aggiungetevi il pecorino, le acciughe spezzettate minutamente e i capperi sciacquati e asciugati.
Salate e pepate l'interno dei pomodori e distribuitevi il composto preparato.
Spol verateli di origano e allineateli in una pirofila quindi versate su ognuno un filino di olio e metteteli nel forno già scaldato a 200 gradi.
Lasciateli cuocere per circa quaranta minuti e serviteli tiepidi o freddi.

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