Ingredienti/Ricetta:
  400G Tonno Sott'olio
  2 Patate
  2 Uova
  2 Cucchiai Pangrattato
  1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Sale
  Pepe
  Maionese

Preparazione:

Lessare le patate, pelarle e passarle.
Incorporarvi il tonno passato, i tuorli, il pangrattato, parmigiano, sale, pepe ed infine gli albumi montati a neve soda.
Rovesciare il composto su una garza da cucina e dargli forma cilindrica, avvolgendolo str etto e poi legare alla estremità.
Tuffarlo in acqua bollente salata e cuocere a fuoco basso per 20 minuti, poi toglierlo e lasciar raffreddare.
Tagliare a fette e servire con la maionese.

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