Ingredienti/Ricetta:
  500G Carne di Maiale Macinata
  300G Ricotta
  2 Uova
  Sale
  Pepe Nero Macinato al Momento
  Noce Moscata
  1 Mazzetto Prezzemolo Fresco Tritato
  Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Abbondante Pangrattato

Preparazione:

In una terrina amalgamate insieme la carne macinata, la ricotta, le uova, sale, pepe, noce moscata, il prezzemolo e il parmigiano.
con questo composto formate un polpettone (non troppo piatto) e passatelo poi in abbondante pangrattato in modo che tut ta la superficie sia completamente ricoperta.
Adagiatelo in una teglia, senza l'aggiunta di alcun grasso, e fatelo cuocere in forno.
Verificate con uno stuzzicadenti il grado di cottura.
è buonissimo sia caldo, con un contorno di patate al for no, che freddo, servito con una fresca insalata verde o mista.
Perfetto per chi è a dieta.

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