Ingredienti/Ricetta:
  500G Polpa di Pesce Lessato (palombo
  Merluzzo
  Dentice) Anche Surgelato
  4 Cucchiai Prezzemolo
  2 Cipolle
  4 Cucchiai Farina
  1 Uovo
  1/2 Cucchiaio Paprica Dolce
  1/2 Cucchiaio Semi di Cumino
  1/2 Cucchiaino Pepe Nero
  Olio di Semi di Girasole
  Sale

Preparazione:

Private la polpa dei pesce da eventuali lische, cartilagini e pelle; tritatela finemente e mettetela in una terrina con il prezzemolo e le cipolle entrambe tritate finemente, l'uovo, il pepe, la paprica, il cumino tritato e il sale.
Amalgamate bene i l tutto e formate delle piccole polpette; appiattitele leggermente e infarinatele con cura.
Mettete abbondante olio nella padella e, quando sarà bollente, fatevi dorare uniformemente le polpette.
Toglietele con la paletta, passatele sulla cart a per fritti perché perdano l'eccesso di unto e servitele ben calde.

La pagina del ricetta Polpettine di Pesce alla Tunisina e' stata visualizzata 00000 volte