Ingredienti/Ricetta:
  3 Melanzane
  200G Mollica di Pane di Farro
  60 G Formaggio Pecorino Sardo Grattugiato
  3 Spicchi Aglio
  1 Cipolla
  Basilico
  Semi di Sesamo Tostati
  1 Uovo
  Latte
  Menta
  Sale Marino

Preparazione:

Bagnare nel latte la mollica.
Affettare le melanzane sbucciate; tenerle 1 ora sotto sale.
Ridurle a dadini; rosolare con aglio e cipolla affettata sottile.
Far stiepidire; unire mollica strizzata, uovo, sesamo, formaggio, basilico.
Fare le polpette; disporle in una pirofila unta di olio e cuocere in forno.
Condire con salsa di yogurth o di pomodoro.

La pagina del ricetta Polpettine di Melanzane e' stata visualizzata 00000 volte