Ingredienti/Ricetta:
  750G Spinaci Freschi
  2 Uova
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Noce Moscata
  Farina
  Pangrattato
  Olio di Oliva
  Burro
  Sale

Preparazione:

Mondate e lavate gli spinaci, fateli stufare per 5/10 minuti, fino a che saranno teneri poi strizzateli e tritateli molto finemente.
Metteteli sul fuoco con una noce di burro, salateli, mescolate e fateli asciugare bene.
Trasferiteli in una terrina e lasciateli raffreddare un po', quindi unite un uovo, 4 cucchiaiate di parmigiano, una grattata di noce moscata.
Amalgamate il tutto e lasciate riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
Passato il tempo indicato, ricavate dal composto tante polpet tine tonde, man mano che le preparate passatele nella farina poi nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
Friggetele in abbondante olio caldissimo e scolatele su della carta assorbente da cucina prima di servirle.

La pagina del ricetta Polpette di Spinaci e' stata visualizzata 00000 volte