Ingredienti/Ricetta:
  500G Sarde
  100G Uvetta Sultanina
  100G Formaggio Pecorino
  200G Farina
  Prezzemolo
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe
  50G Pangrattato

Preparazione:

Pulire le sarde, eliminando testa, coda e lisca.
Tagliarle a pezzi e impastare con il pecorino grattugiato, l'uvetta, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il sale e il pepe.
Fare delle polpette, passarle nella farina e friggerle in olio bollente.

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