Ingredienti/Ricetta:
  250G Petto di Pollo già Lessato
  150G Prosciutto Cotto
  2 Uova
  3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  3 Cucchiai Pangrattato
  Olio Per Friggere
  1 Pizzico Noce Moscata
  Pepe
  Sale

Preparazione:

Amalgamare pollo e prosciutto macinati, 1 uovo, il parmigiano, la noce moscata, sale e pepe.
Formare con le mani inumidite delle polpette grandi come un uovo da appiattire leggermente.
Passarle prima nell'uovo sbattuto con un po' di sale e poi nel pa ngrattato.
Friggerle nell'olio bollente e servirle calde.

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