Ingredienti/Ricetta:
  450G Pane Raffermo
  3 Pomodori
  1 Uovo
  2 Cucchiai Farina
  4 Cipollotti
  Sale
  Pepe
  Latte
  Olio di Oliva
  Basilico

Preparazione:

Ammollare il pane nel latte.
Scottare i pomodori, spellarli e tagliarli a tocchetti.
Strizzare il pane e sbriciolarlo con le mani in una terrina.
Incorporarvi l'uovo, i pomodori, la farina, i cipollotti tritati, sale, pepe e il basilico tritato.
Amal gamare bene e formare delle polpettine ovali.
Friggerle in abbondante olio caldo.

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