Ingredienti/Ricetta:
  800G Carne di Maiale Tritata
  1 Panino
  Latte
  1 Uovo
  Sale
  Pepe
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Carota
  1 Cipolla
  1 Costa Sedano
  1 Ciuffo Prezzemolo
  1 Pizzico Origano
  300G Polpa di Pomodoro
  1 Cucchiaio Farina

Preparazione:

Impastare 800G di carne di maiale tritata con un panino ammorbidito nel latte e strizzato, un uovo, sale e pepe.
Fare delle polpette grandi come una noce e friggerle nel burro.
Scolarle e tenerle al caldo.
Soffriggere in 2 cucchiai di olio il trito d i una carota, una cipolla, una costa di sedano, un ciuffo di prezzemolo e un pizzico di origano.
Unire 300G di polpa di pomodoro e sobbollire per 15 minuti.
Salare, pepare e aggiungere un cucchiaio di farina diluita in 1/2 bicchiere di latte.
Portare a bollore e versare la salsa sulle polpette calde.

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