Ingredienti/Ricetta:
  300G Carote
  500G Patate
  1 Uovo
  100G Formaggio Bitto
  1 Foglia Alloro
  Semi di Cumino
  Rosmarino
  1 Spicchio Aglio
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale Marino

Preparazione:

Lessare in poca acqua con aglio e alloro patate sbucciate e carote spazzolate; scolarle e passarle.
alla purea ottenuta unire 1 uovo, sale e, se l'impasto lo richiede, un po' di farina.
Farne polpettine e mettere in ciascuna un dadino di formaggio.
I nfarinare e friggere dolcemente nell'olio aromatizzati con cumino e rosmarino.

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