Ingredienti/Ricetta:
  350G Spinaci
  1 Cipolla
  250G Carne di Manzo Tritata
  40 G Pangrattato
  1 Uovo
  Latte
  1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  Timo
  Formaggio Parmigiano
  Olio di Oliva
  Burro
  Sale

Preparazione:

Riunire in una terrina pangrattato,timo,prezzemolo,uovo,carne e cipolla tritata e cotta in poco olio.
Salare e unire il latte per ottenere un composto omogeneo.
Ricavare 4 polpette, disporle in una pirofila imburrata, cospargerle con fiocchi di burro e cuocerle in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.
Lessare per 15 minuti gli spinaci in acqua salata, scolarli e insaporirli in padella con burro e parmigiano.
Servirli con le polpette.

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