Ingredienti/Ricetta:
  600G Carne di Vitello Tritata
  Sale
  Pepe
  Pochi Semi di Cumino Pestati
  2 Spicchi Aglio Tritato
  1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  1 Cucchiaio Pangrattato

Preparazione:

Salare e pepare 600G di carne tritata di vitello, aromatizzarla con pochi semi di cumino pestati, 2 spicchi di aglio tritati e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
Amalgamare un cucchiaio di pangrattato all'impasto e con questo realizzare piccole polp ette non più grandi di una noce, leggermente appiattite.
Cuocerle alla griglia con un fuoco di brace per 8-10 minuti.
Si servono calde o tiepide.

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